Mercımegın her turlusune bayilirim! Corbasina, salatasina, eristeli yemegine...ama en cok, en cok da koftesine! Dantelli ortulu cay sofrasina, mezeli rakili muhabbet sofrasina, televizyonlu salatali haftaici kucak tepsisine, hepsine birden uyan, her seyin yanina yakisan guzide Turk mutfagi yemeklerindendir.
Pazar gunu evde kitap, mayisma, film, uykuyla gecince, araya bir mercimek koftesi denemesi alayim dedim, ise giristim. Mercimek soganla pisti, icine bulgur karisti sisti, onu cevirirken tahta kasigin ici gecti...derkeen...azcik vakit alan, ama hic zor olmayan bir yemek oldugu anlasildi. Tadi da ilk deneme icin hic fena olmadi! Guzel olmasina oldu ama, diyorum kucuk bir eksiklik var...
Aldim onume icine baktim. Tarif defterimi de yanina koydum.
Kirmizi mercimek- 1.5 fincan- var.
Cig koftelik bulgur- 1 fincan- var.
Kimyon kirmizi biber salca karabiber tuz taze sogan maydonoz...var.
Anne eli? Yok.
Ayni olmadi!
Pazar gunu evde kitap, mayisma, film, uykuyla gecince, araya bir mercimek koftesi denemesi alayim dedim, ise giristim. Mercimek soganla pisti, icine bulgur karisti sisti, onu cevirirken tahta kasigin ici gecti...derkeen...azcik vakit alan, ama hic zor olmayan bir yemek oldugu anlasildi. Tadi da ilk deneme icin hic fena olmadi! Guzel olmasina oldu ama, diyorum kucuk bir eksiklik var...
Aldim onume icine baktim. Tarif defterimi de yanina koydum.
Kirmizi mercimek- 1.5 fincan- var.
Cig koftelik bulgur- 1 fincan- var.
Kimyon kirmizi biber salca karabiber tuz taze sogan maydonoz...var.
Anne eli? Yok.
Ayni olmadi!
hehe
YanıtlaSilaycosun mercimek koftesini 2 pidenin ustune bile yerim affetmem
ama herseye boyle melankolik yaklasmayalim lutfen cic beni de uzuyosun aaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
2-3 denemeden sonra seninki de cigdem eli olur nolcak:)
mesela ben gecen gun sulu kofte bilem yaptim
serefsizim anneannesi gelse bu kadar guzel yapamazdi
mucx
Uzulme Binnn..azcik homesick mom-sick oldum bu hafta ama gecti..Offf ama Aycosun mercimek de acaip biliyosun :) 2 pide ustune yanina bi de mozaiklee!!
YanıtlaSilSenin sulu kofte basarisi bende de zeytinyagli fasulyede oldu ona laf yok ben de babaanneyle yarisirim..
mucxx
bahsi geçen, mercimek köftesi bunlar sanırım :)
YanıtlaSilyazını okurken; yemeğin kendisinden ziyade, sunumu ile ilgili anlattıkların, gözümün önüne duvara karşı filminde evde biber dolmasının hazırlanıp masaya örtünün serildiği anı getirdi :)
Yok yok, bunlar benimkiler diil..ama yemegi yemek yapan buyuk oranda da sunumudur bence de, ve duvara karsinin biber dolmasi sahnesi ne harikaydi gercekten...Hadi Sibel :)
YanıtlaSilSelam Eliza :)
YanıtlaSilGüzel ziyaretlerin ve harika yorumların için çok teşekkürler canım.
Sanal da olsa görüşebilmek çok güzel...
Kolay gelsin, Ankara'dan sevgilerimle...
Selamm Eliza,
YanıtlaSildun gece tamamen alakasiz bir sebeple internette arama yaparken bloguna rastladim...aaa ne kadar benziyor dusunceler ve yasam bicimi derken bir baktim benim en favorim mercimek koftesini koymussun! e dedim bi mesaj atmam lazim artik! ben de Amsterdam'da oturuyorum-oturuyoruz 9 aydir ve henuz tam karar veremedim ama 30 yasima ya bastim ya basicam ( kucuklugumden beri bir tartisma konusudur yeni yasa ne zaman girilir vs konulari)...neyse konuyu alakasiz koselere cekmeyelim, mercimek koftesi benim esimin de hastasi oldugu bir koftedir! Yenikoy'de Emek Manti'da yapilani pek sever kendisi, bir gun ameliyata aldik kofteyi ve bi baktik guzel tadi veren bir ek malzeme var kitaplarda pek gecmeyen, DEREOTU! herkes sevmez ama muhtesem tat veriyor...bir de kuru sogani biraz oldurup koyunca guzel oluyor, bir deeee bu da benim onemli sirlarimdan biri, mercimek haslaninca o an salcayi, kimyonu hemen koyuyorum...neyse anlatmakla olmaz, bi gun yapinca haber vereyim tadim yapalim! sevgiler, mugmela
Heyamola: sevgiler :)
YanıtlaSilAdsiz: Amsterdam'da misin?! Tanisalim! Dereotu pek yakisir gercekten de...denemeli..
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilMailliyorum hemencecik, bloga da geliyorum ayrica :) Utrechtse'ye de pek yakinim amanin!!
YanıtlaSil